Julio Zarco

Suplementos en la dieta: ¿salud o riesgo?

Los suplementos de ácidos grasos Omega-3 y vitamina B y su relación con cáncer en mujeres. Este es el titular real de un reciente artículo publicado en Archives of Internal Medicine, y que según alguna de las traducciones e interpretaciones realizadas del mismo, las mujeres que tengan un historial previo de patologías cardiovasculares podrían tener un mayor riesgo de sufrir cáncer tras incluir en su dieta durante un período de tiempo prolongado suplementos alimenticios a base de vitamina B y ácidos omega-3.   Este artículo pone una vez mas de manifiesto, cómo la ciencia en ocasiones realiza extrapolaciones y generalizaciones que, llevadas a la población general, se pueden convertir en informaciones erróneas y en muchas ocasiones producir alarma social. Ante estudios previos donde se relacionan a estos suplementos con un carácter protector ante ciertos tumores, surge este otro para confirmarlo, y obteniendo resultados contrapuestos. Aunque el periodo de estudio, de 5 años de este nuevo estudio, al que se hace referencia en la investigación, es un periodo no excesivamente largo dentro de lo que debe de ser un estudio longitudinal para poder observar los efectos positivos o negativos de determinados productos en la salud de los individuos, sí pone de manifiesto determinados determinantes de salud. Es bastante probable que se tengan que tipificar otro tipo de variables que pueden estar condicionando la salud, como por ejemplo, la influencia de presentar un estado no saludable previamente, el cómo interfieren determinadas patologías como las cardiovasculares y los fármacos administrados en la génesis de procesos oncológicos y cómo estos pueden coadyuvar en el metabolismo hormonal y a su vez este en la génesis tumoral. Aunque los estudios clínicos deben de tener un diseño sencillo y elegante, deben de recoger una muestra suficientemente representativa, un periodo de tiempo suficientemente largo y una disección de variables exhaustiva, que nos impidan sesgos metodológicos e interpretativos. Pero sobre todo es otra la moraleja que debemos extraer del titular, si nos leemos el artículo en versión original, y es que siempre debemos acudir a la fuente original en artículos científicos, por mas que el idioma nos influya para manejar otras más cómodas o accesibles. Como conclusión final al artículo que hoy os referencio: De momento, «cautela y animo para proseguir las investigaciones en este sentido». Referencia del artículo: B Vitamin and/or -3 Fatty Acid Supplementation and Cancer. Ancillary Findings From the Supplementation With Folate, Vitamins B6 and B12, and/or Omega-3 Fatty Acids (SU.FOL.OM3) Randomized Trial. Valentina A. Andreeva, PhD; Mathilde Touvier, PhD; Emmanuelle Kesse-Guyot, PhD; Chantal Julia, MD; Pilar Galan, MD; Serge Hercberg, MD. Arch Intern Med. Published online February 13, 2012. Disponible en: : http://extremelongevity.net/wp-content/uploads/fishoilcancer.pdf

Atención Primaria: es la hora de actuar

Los políticos son, como decía Winston Churchill “políticos de diseño, unidimensionales y sin carga humana”. En ocho años hemos visto pasar 5 ministros por el Paseo del Prado, todos nos han recibido con una afectuosa sonrisa, y con las tan traídas palabras que alegran nuestros oídos: “¡Qué importantes sois los médicos de Atención Primaria, sin vosotros el SNS no podría seguir funcionando!”. En la práctica esto se ha traducido en cero propuestas, ningún compromiso, nula implicación…; porque entendámonos, los políticos son los que tienen que estar a disposición de la sociedad civil, y no al revés. “Bien están los buenos pensamientos, pero resultan tan livianos como burbujas de jabón, sino los sigue el esfuerzo para concretarlos en acción”.                          Quién así hablaba, hace más de dos centenarios, fue y será uno de los grandes ciudadanos asturianos y gran español, cuyas enseñanzas y sabiduría aún siguen vigentes: Melchor Gaspar de Jovellanos. Y no puedo resistirme a utilizar al bueno de Jovellanos para hacer una traslación de su conocimiento y perspectiva, trasladándolos a la España del siglo XXI, y aplicándolos al sector sanitario, y más particularmente a los médicos de Atención Primaria españoles.                          Jovellanos propició el espíritu liberal, que desembocó en las Cortes de Cádiz, y pese a ser un referente intelectual y moral  de su época, supo ser prudente, discreto y humilde, sabiéndose replegar a un segundo plano cuando las circunstancias lo exigían. Y es ese el espíritu de los médicos de familia de España. Discretos y prudentes profesionales, que con su trabajo, día a día, en las miles de consultas y centros de salud españoles, contribuyen a la mejora de la calidad de vida y de la salud de los ciudadanos. Somos casi 40.000 médicos de Atención Primaria, y qué poco se nota nuestro trabajo en el escenario sanitario. Gracias a nuestra labor callada y sacrificada, que va desde el aviso domiciliario, hasta la consulta programada, la de urgencia, la de cirugía menor, el diagnóstico precoz del cáncer o la demencia, y …un largo etcétera; miles de consultas médicas, la mayoría con contenidos sociales, frecuentemente vivenciales, de seres humanos dolientes.                          Hace unos meses se producía la escenificación en el Ministerio de Sanidad del Primer Foro de Atención Primaria, que presidido por la Ministra de Sanidad del Gobierno de España entonces, reunía a todos los profesionales implicados en el sector de la Atención Primaria: sociedades científicas, organizaciones colegiales, sindicatos profesionales, Administración Sanitaria…. Una gran expectación rodeó el encuentro, pues por fin el Ministerio de Sanidad y Política Social accedía, después de casi dos años de intenso debate, a reunir en su seno a la médula de los profesionales de la Atención Primaria. Algunos, como un servidor, de naturaleza pesimista (o quizá más bien realista), no albergábamos grandes esperanzas, quizá una foto institucional, alguna vaga promesa, o la verbalización de las consabidas reivindicaciones de los profesionales de la Atención Primaria desde hace más de 30 años. Otros, la mayoría, esperaban el anuncio de grandes decisiones acerca del primer nivel, el incremento de la inversión, el mayor protagonismo de los médicos de familia, el cese de la burocracia administrativa en nuestras consultas, la apuesta por la autogestión… y un largo etcétera.                          La realidad nos dio la razón a los más cautos, es más, por no haber, no hubo ni foto institucional con los responsables máximos de la Administración Central (o sea, que también nos equivocamos en ello), y por tanto, la vaga promesa de una solución que se traspasa al futuro, se convirtió en un pensamiento desdibujado y pueril de: “dentro de 5 años ustedes tendrán más recursos… y todos sus problemas los habremos mejorado”. Ahora una nueva etapa política se abre con el cambio de gobierno y también de ministra; aunque, de momento, parece que ni estamos en su pensamiento.                          Son muchas las aportaciones con las que los profesionales intentamos contribuir, desde nuestra visión real del día a día en la consulta, con propuestas claras y concisas a la Administración Central y a las Autonómicas, desde el profesionalismo, que es apolítico, y desde una perspectiva liberal, como lo es nuestra profesión; entendida como la entendía D. Gregorio Marañón, no como opción política, sino como una aptitud ante la vida. Algunos nos hemos atrevido a formular cambios estructurales en el SNS, cambios en el modelo retributivo de sus profesionales, la reorientación del modelo socio-sanitario al paciente crónico, la gestión por procesos desde la Atención Primaria, la aplicación del desarrollo profesional continuo con implantación de modelos de re-certificación de competencias periódico; e incluso un Pacto de Estado por la Sanidad entre los partidos políticos mayoritarios, con vigor a medio y largo plazo…                          Todo ello queda en las hemerotecas para estudiosos y curiosos, sin que hasta el momento sirvan para aportar cambios sustanciales en el “nervio de la profesión”, en vosotros, en mí mismo, los médicos de familia. Tendemos a culpabilizar al Ministerio, al Consejero Autonómico, a los Sindicatos, a las Sociedades científicas… y a cualquiera que entendemos que nos representa, sin reparar que somos nosotros y sólo nosotros los que tenemos la llave de la solución. Todos y cada uno de nosotros, todos vosotros, con vuestro denodado trabajo del día a día, con vuestra ilusión, con vuestra dedicación, con vuestro conocimiento, sois, somos, los que tenemos las claves.                          Los políticos son, como decía Winston Churchill “políticos de diseño, unidimensionales y sin carga humana”. En ocho años hemos visto pasar 5 ministros por el Paseo del Prado, todos nos han recibido con una afectuosa sonrisa, y con las tan traídas palabras que alegran nuestros oídos: “¡Qué importantes sois los médicos de Atención Primaria, sin vosotros el SNS no podría seguir funcionando!”. En la práctica esto se ha traducido en cero propuestas, ningún compromiso, nula implicación…; porque entendámonos, los políticos son los que tienen que estar a disposición de la sociedad civil, y no al revés.                          Las centrales sindicales han perdido el norte y siguen ancladas en un sindicalismo decimonónico de lucha de clases, producto del evolucionismo social,

Influencia de la fibra en la dieta en los parámetros de control del diabético tipo 2

 La evidencia de la relación entre la ingesta de fibra y el control de la diabetes es controvertida. El propósito de este estudio fue determinar si un aumento de la fibra en la dieta afecta a los niveles de hemoglobina glucosilada (HbA1c) y de glucosa en sangre en ayunas en pacientes con diabetes mellitus tipo 2. Referencia bibliográfica:  Dietary Fiber for the Treatment of Type 2 Diabetes Mellitus: A Meta-Analysis.  Robert E. Post, MD, MS, Arch G. Mainous III, PhD, Dana E. King, MD, MS and Kit N. Simpson, DrPH. J Am Board Fam Med January-February 2012 25:16-23; doi:10.3122/jabfm.2012.01.110148     Objetivo. Departamento de Medicina Familiar de la Universidad Médica de Carolina del Sur, Charleston, febrero de 2012.- El objetivo del estudio es determinar si la fibra en la dieta de los diabéticos tipo 2 influye en los resultados de la glucemia basal y HbA1C. Resumen del artículo: Introducción: La evidencia de la relación entre la ingesta de fibra y el control de la diabetes es controvertida. El propósito de este estudio fue determinar si un aumento de la fibra en la dieta afecta a los niveles de hemoglobina glucosilada (HbA1c) y de glucosa en sangre en ayunas en pacientes con diabetes mellitus tipo 2.   Métodos: Se realiza una revisión de los estudios aleatorios publicados desde el 1 de enero de 1980, al 31 de diciembre de 2010, que implicaron como intervención un aumento en la ingesta de fibra dietética en pacientes con diabetes mellitus tipo 2, evaluando después la HbA1c y / o glucemia en ayunas.   Resultados: Quince estudios cumplieron los criterios de inclusión y exclusión. Los resultados en la media global de los pacientes diabéticos tipo 2 en los que se introdujo fibra en la dieta, en comparación con placebo, mostró una reducción de la glucosa en sangre en ayunas de 0,85 mmol / L (IC 95%, 0,46-1,25). La fibra dietética también tuvo un efecto sobre la HbA1c respecto a placebo, con una diferencia media global de una disminución en HbA1c de 0,26% (95% CI,0,02 a 0,51).   Conclusión: En general, una intervención con suplementos de fibra en pacientes diabéticos tipo 2 puede reducir la glucemia en ayunas y la HbA1c. Esto sugiere que el aumento de fibra dietética en la dieta de estos pacientes es beneficioso y debería fomentarse como una estrategia de manejo de la enfermedad. Artículo completo: disponible en: http://www.jabfm.org/content/25/1/16.full.pdf+html

Bioética y Humanidades Médicas

El ser humano observado en su más profunda esencia, requiere de un pensamiento “politeísta”, que solo se puede tener a través de la combinación de lo empírico y lo analógico. El pensamiento cartesiano que inunda toda la era moderna conlleva un desarrollo científico-técnico, en contraposición a un empobrecimiento del resto de los saberes y conocimientos de las ciencias humanas.   En los tiempos que corren esta situación cientifista llevan a situaciones delirantes, como el diagnóstico y manejo de muchos enfermos a través de ordenadores y máquinas robotizadas que no requieren en absoluto de la presencia y el análisis humano. Hace unos meses contemplábamos con estupor cómo en un famoso hospital norteamericano un engendro robotizado, dotado de movimiento, realizaba las visitas a los pacientes ingresados en dicho hospital. Todos los datos los remitía a una central de análisis, desde donde se ejecutaban todas las acciones. Los pacientes entrevistados manifestaban su asombro, y dicha situación les parecía salida de un libro de Asimov. Sería interesante preguntarse qué es lo que puede aportar dicho ingenio informático a un paciente moribundo terminal, a una decisión crítica en bioética, o simplemente al consuelo del dolor humano.   En esta época de ciencia y empirismo a ultranza, valores profesionales como la ética, la deontología, la compasión y el respeto, han dejado de existir para dar paso a la biología molecular, la cirugía microscópica, y un largo etcétera. Cuando un ser humano está enfermo, aparece todo un cortejo de sensaciones y emociones muy diversas, desde el miedo a la muerte, la ansiedad, el aislamiento, el rechazo, etc. El despertar de estas emociones sólo puede ser manejado y contrarrestado a través de la habilidad y destreza de un profesional sanitario, cualificadamente técnico y humanamente sensible. La pérdida de valores profesionales conlleva una pérdida ostensible del compromiso del profesional con el ciudadano. La relación médico-paciente se establece en un marco de confianza, donde la comprensión, el respeto y la lealtad son la base. No se puede ejercer una medicina integral sin un compromiso serio y decidido, que se sustente a su vez en unos valores profesionales humanísticos.   VIDEO: Entrevista a Julio Zarco. Médico de familia humanista. Conoce la historia del médico rural a caballo Pincha en la foto o accede a través del enlace: http://www.semergen.es/semergen/video-14127-14125

¿Menos consultas en Atención Primaria?

Sorprende que los datos que remite el Ministerio de Sanidad contradigan el día a día de los profesionales médicos. Si se le pregunta a un médico de familia por su consulta, lo más frecuente es que nos comente que siempre tiene los mismos pacientes, que siempre acuden los frecuentadores y, en definitiva, que su cupo es estable y que desde hace más de 10 años, no ha observado grandes variaciones.   Por el contrario, el barómetro de los servicios informáticos del Ministerio de Sanidad, detecta que han disminuido más de 10 millones de consultas en el año 2011 con respecto al año anterior, ¡sorprendente! Si seguimos desgranando los datos presentados, observamos que las consultas de enfermería han disminuido mucho más y que incluso, las visitas domiciliarias de la enfermería a los pacientes crónicos inmovilizados, lo han hecho muchísimo más. Me gustaría que alguien me lo explicara, porque solo me puedo plantear que el Ministerio no ha realizado sus estudios en la Atención Primaria que yo conozco, que la estadística se interpreta según quién lo haga, o por el contrario, la percepción de la realidad cotidiana por parte de los profesionales esta desvirtuada. Me llama poderosamente la atención que en pleno año 2012, donde a todos se nos llena la boca de decir que debemos reorientar el Sistema Sanitario hacia el paciente crónico, uno de los indicadores mas objetivos de atención a los mismos, que son las visitas domiciliarias programadas, estén disminuyendo. Curioso si además tenemos en cuenta que, cada vez hay más pacientes crónicos polimedicados, cada vez hay mas pacientes inmovilizados y sorprendentemente, cada vez son menos atendidos por los profesionales sanitarios, a pesar del envejecimiento de la población española ¡Espero y deseo que la sensatez y el sentido común acudan a nuestras conciencias, y también a nuestra razón!